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Description
Pepe di SzechuanIl Pepe di Szechuan, chiamato anche Fagara, non in realt un pepe, ma si tratta di una bacca di colore rosso molto scuro proveniente dalla Cina. Dopo aver rimosso i piccoli semi amari che si trovano al loro interno, le bacche vengono lasciate seccare al sole. Il sapore del Pepe di Szechuan fresco, con una leggera nota di gusto di limone. In Cucina: Perfetto con asparagi selvatici, ma sorprendente con la carne di vitello. Ideale anche per mousse al
Il Pepe di Szechuan, chiamato anche Fagara, non è in realtà un pepe, ma si tratta di una bacca di colore rosso molto scuro proveniente dalla Cina. Dopo aver rimosso i piccoli semi amari che si trovano al loro interno, le bacche vengono lasciate seccare al sole. Il sapore del Pepe di Szechuan è fresco, con una leggera nota di gusto di limone.
In Cucina: Perfetto con asparagi selvatici, ma sorprendente con la carne di vitello. Ideale anche per mousse al cioccolato e sorbetti d'ananas.
Origine: Cina
Peso: 24 g
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