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Description
Grappa di Vinaccia di Sforzato (500ml) - Pietro NeraGrappa di Vinaccia di Sforzato La Grappa di Vinaccia di Sforzato di Pietro Nera un distillato di altissimo pregio che racchiude l'essenza stessa della Valtellina. Deriva dalla distillazione delle vinacce del prestigioso Sforzato, ottenute da uve Nebbiolo (Chiavennasca) lasciate appassire naturalmente per mesi. Poich le uve di partenza sono estremamente concentrate e ricche di zuccheri e aromi, la grappa che ne deriva eredita una complessit e una
Grappa di Vinaccia di Sforzato
La Grappa di Vinaccia di Sforzato di Pietro Nera è un distillato di altissimo pregio che racchiude l'essenza stessa della Valtellina. Deriva dalla distillazione delle vinacce del prestigioso Sforzato, ottenute da uve Nebbiolo (Chiavennasca) lasciate appassire naturalmente per mesi. Poiché le uve di partenza sono estremamente concentrate e ricche di zuccheri e aromi, la grappa che ne deriva eredita una complessità e una morbidezza fuori dal comune. Il processo di distillazione avviene seguendo metodi tradizionali per preservare l'integrità dei profumi primari del vitigno. Alla vista si presenta perfettamente cristallina e limpida, con una brillantezza che ne anticipa la purezza. Al naso sprigiona un bouquet intenso e avvolgente, dove spiccano note di frutta matura, uva passa e una delicata scia floreale che ricorda la viola. Al palato, questa grappa si distingue per un ingresso caldo ma incredibilmente vellutato. Nonostante la gradazione alcolica importante, il sorso risulta armonico e privo di spigolosità, grazie alla ricchezza aromatica delle vinacce appassite. I sapori richiamano la prugna secca, il miele e una leggera nota di mandorla, chiudendo in un finale lunghissimo e pulito. È il distillato ideale per concludere un pasto importante, servito liscio in piccoli calici a tulipano che ne favoriscano l'ossigenazione. Rappresenta inoltre un eccellente accompagnamento per il cioccolato fondente o per un momento di meditazione a fine giornata, portando nel bicchiere tutta la forza e l'eleganza delle Alpi.
La Grappa di Sforzato in breve
Denominazione: Grappa di Sforzato
Annata: NV
Vitigno: Nebbiolo - Chiavennasca
Regione: Lombardia (IT), Chiuro (SO)
Temperatura di servizio: 15°C
Grado alcolico: 43% vol.
Cantina Pietro Nera
Con oltre 70 anni di storia La Casa Vitivinicola Pietro Nera è tra le più importanti e prestigiose cantine della Valtellina. Il lavoro in vigna è tra i fattori principali per la realizzazione di grandi vini e in Valtellina il lavoro è tanto, tanto da definirsi Viticoltura eroica. Decenni di tradizione, uniti ad un'attenzione rigorosa in cantina, portano ad un risultato staordinario: i vini di Pietro Nera.
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