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Description
ÙE "Moscato giallo" - Cru Monovitigno, NoninoTypischer Moscatoduft, frisch und berauschend. Vor der Verkostung sollte das Destillat ein paar Minuten im Glas ruhen; es nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie Nase Gaumen wird vollkommener. Land: Italien Traubensorte: 100% Moscato Giallo Alkoholgehalt: 43 % Vol. Vinifikation Ausbau: E ist ein von Giannola und Benito Nonino am 27. November 1984 erfundenes Traubendestillat. In einem einzigen Durchlauf werden Schalen,
Typischer Moscatoduft, frisch und berauschend. Vor der Verkostung sollte das Destillat ein paar Minuten im Glas ruhen; es nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
- Land: Italien
- Traubensorte: 100% Moscato Giallo
- Alkoholgehalt: 43 % Vol.
- Vinifikation / Ausbau: ÙE ist ein von Giannola und Benito Nonino am 27. November 1984 erfundenes Traubendestillat. In einem einzigen Durchlauf werden Schalen, Fruchtfleisch und Saft der ganzen Trauben destilliert. ÙE® besitzt die Eleganz eines Branntweins und den Charakter des Grappa.Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen exklusiven Dampfbrennkolben von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschliessender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organolektischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
- Empfehlungen: Nach dem Essen oder so zum Geniessen.
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