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Description
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2021 BIODer dritte Jahrgang des Opus Vallcirera in unserem Sortiment 2021 bringt eine andere Facette dieser Grand Cru Lage: etwas frischer und straffer als 2020, mit einer Mineralitt, die den mediterranen Einfluss der Kstennhe sprbar macht. Chardonnay und Xarello, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von grnem Apfel, Zitrusblte, Brioche und nassem Kalkstein. Am Gaumen elegant und przise, mit einer lebhaften Sure und
Der dritte Jahrgang des Opus Vallcirera in unserem Sortiment — 2021 bringt eine andere Facette dieser Grand-Cru-Lage: etwas frischer und straffer als 2020, mit einer Mineralität, die den mediterranen Einfluss der Küstennähe spürbar macht.
Chardonnay und Xarel·lo, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas blasses Gold mit feiner Perlage. Aromen von grünem Apfel, Zitrusblüte, Brioche und nassem Kalkstein. Am Gaumen elegant und präzise, mit einer lebhaften Säure und einer feinen Cremigkeit. Der 2021er zeigt mehr Nervosität als seine Vorgänger — ein Cava mit Spannung und Potenzial. Langer, mineralischer Abgang. Zu feinem Fisch, Sashimi oder als anspruchsvoller Aperitif.
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